Как победить изжогу?

Между желудком и пищеводом расположен сфинктер — мышечное кольцо, открывается, только когда пища проходит из пищевода в желудок. Остальное время сфинктер плотно сжатый. Но это в норме. У некоторых больных сфинктер постоянно приоткрыт, и желудочное содержимое периодически забрасывается вверх. Соляная кислота и желчь оказываются в пищеводе и раздражают его слизистую оболочку, вызывая изжогу.

К сожалению, с «неисправным» сфинктером ничего поделать нельзя. Ликвидировать причину изжоги практически невозможно. Но, чтобы неприятные ощущения с появлялись реже, приходится соблюдать некоторые правила. Например, не ложиться и не наклоняться течение 1-2 часов после еды, а все время сохранять вертикальное положение. Иначе желчь и кислота из желудка сразу потекут в пищевод. Рекомендуют исключить жареную, консервированную, соленую или жирную рыбу.

  • Хлеб

Исключить из рациона хлеб. Лучше употреблять вчерашний, а также сухари, бисквиты и печенье. Ржаной хлеб, сдоба и изделия из слоеного теста противопоказаны.

  • Мясо и птица

Нежирные сорта: говядина, телятина, куры. Их отваривают или готовят на пару в виде котлет, суфле, пюре, сразу или битков. Лучше забыть про уток, гусей, свинину.

Овощи

Хорошие кабачки, морковь, цветная капуста, картофель. Эти овощи отваривают или готовят на пару. Угрожают изжогой огурцы, белокочанная капуста, редька, репа, брюква, грибы, соленые и маринованные овощи.

  • Молоко и молочные продукты

Частое их употребление прекрасно помогает от изжоги. Исключение составляют лишь острые сорта сыра и молочные продукты с высокой кислотностью (например, кислый кефир).

  • Фрукты и ягоды

Противопоказаны кислые виды и сорта. Для сладких ягод главное требование — зрелость.

  • Напитки

Чай (но не очень крепкий), сырые овощные соки (свекольный и морковный). Противопоказаны все газированные напитки, квас, кофе.

  • Соусы

Значительная их часть (грибные, мясные, рыбные, томатные) абсолютно неприемлема. Безвредные только молочные соусы с добавлением сметаны и нежирного сливочного масла.

Обсуждаем

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>